MANFAAT MENGKONSUMSI REMPAH REMPAH BAGI KESEHATAN

MANFAAT MENGKONSUMSI REMPAH REMPAH BAGI KESEHATAN 

Penggunaan bumbu dan rempah-rempah sangat penting sepanjang sejarah. Banyak yang digunakan sebagai obat herbal dan ada juga yang menggunakannya sebagai bahan dasar dari kuliner. Ilmu pengetahuan modern kini telah menunjukkan bahwa banyak dari mereka memang membawa manfaat kesehatan yang luar biasa.

Berikut adalah 10 rempah rempah yang memberikan manfaat bagi kesehatan :

1. Kayu Manis Menurunkan Kadar Gula Darah dan Memiliki Efek Anti Diabetes yang Kuat

Kayu manis adalah bumbu yang populer, ditemukan dalam berbagai resep . Ini mengandung senyawa yang disebut cinnamaldehyde, yang berfungsi sebagai sifat obat kayu manis.

Kayu manis memiliki aktivitas antioksidan yang kuat, membantu melawan peradangan dan telah terbukti menurunkan kolesterol dan trigliserida dalam darah.

Kayu manis dapat menurunkan gula darah dengan beberapa mekanisme, termasuk dengan memperlambat pemecahan karbohidrat di saluran pencernaan dan meningkatkan sensitivitas insulin. Penelitian telah menunjukkan bahwa kayu manis dapat menurunkan gula darah puasa sebesar 10-29% pada pasien diabetes, yang merupakan jumlah yang signifikan. Dosis efektif biasanya 0,5-2 sendok teh kayu manis per hari, atau 1-6 gram.

2. Daun Sage Dapat Meningkatkan Fungsi Otak dan Memori

Daun Sage mendapatkan namanya dari kata Latin Salvere, yang berarti "menyelamatkan." Itu memiliki reputasi yang kuat untuk sifat penyembuhannya selama abad pertengahan, dan bahkan digunakan untuk membantu mencegah wabah. Penelitian saat ini menunjukkan bahwa orang bijak mungkin dapat meningkatkan fungsi otak dan memori, terutama pada orang dengan penyakit Alzheimer.

Penyakit Alzheimer disertai dengan penurunan tingkat asetilkolin, pembawa pesan kimia di otak. Daun Sage menghambat pemecahan acetylcholine. Dalam sebuah studi 4 bulan dari 42 individu dengan penyakit Alzheimer ringan hingga sedang, ekstrak daun sage terbukti menghasilkan perbaikan signifikan dalam fungsi otak. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa daun sage dapat meningkatkan fungsi memori pada orang sehat, baik tua maupun muda.

3. Peppermint Meredakan Nyeri IBS dan Dapat Mengurangi Rasa Mual

Peppermint memiliki sejarah panjang dalam penggunaan obat tradisional dan aromaterapi.  Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa minyak peppermint dapat meningkatkan manajemen nyeri pada sindrom iritasi usus, atau IBS. Tampaknya bekerja dengan merilekskan otot polos di usus besar, yang mengurangi rasa sakit yang dialami selama gerakan usus. Ini juga membantu mengurangi perut kembung , yang merupakan gejala pencernaan umum.

Ada juga beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa peppermint dalam aromaterapi dapat membantu melawan rasa mual. Dalam penelitian lebih dari 1.100 wanita dalam persalinan, aroma aromaterapi peppermint menyebabkan penurunan yang signifikan pada mual. Ini juga telah terbukti mengurangi mual setelah operasi dan kelahiran cecar .

4. Kunyit Mengandung Curcumin Zat dengan Efek Anti Peradangan yang Kuat

Kunyit adalah bumbu yang memberi kari warna kuningnya. Ini mengandung beberapa senyawa dengan sifat obat, yang paling penting adalah kurkumin.

Curcumin adalah antioksidan yang sangat kuat , membantu melawan kerusakan oksidatif dan meningkatkan enzim antioksidan tubuh sendiri. Ini penting, karena kerusakan oksidatif diyakini menjadi salah satu mekanisme kunci di balik penuaan dan banyak penyakit. Curcumin juga sangat anti inflamasi, ke titik di mana ia cocok dengan efektivitas beberapa obat anti inflamasi.

Mengingat bahwa peradangan tingkat rendah jangka panjang memainkan peran utama dalam hampir setiap penyakit kronis Barat, tidak mengherankan untuk melihat kurkumin yang terkait dengan berbagai manfaat kesehatan. Studi menunjukkan bahwa itu dapat meningkatkan fungsi otak, melawan Alzheimer, mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, dan meredakan radang sendi, untuk beberapa nama.

5. Kemangi Suci Membantu Memerangi Infeksi dan Meningkatkan Imunitas

Tidak menjadi bingung dengan kemangi biasa atau basil Thailand, kemangi suci dianggap sebagai ramuan suci di India. Studi menunjukkan bahwa kemangi suci dapat menghambat pertumbuhan berbagai bakteri, ragi, dan jamur. Satu penelitian kecil juga menemukan bahwa itu dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan sel-sel kekebalan tertentu dalam darah .

Kemangi suci juga terkait dengan penurunan kadar gula darah sebelum dan sesudah makan, serta mengobati kecemasan dan depresi terkait kecemasan. Namun, penelitian ini cukup kecil dan penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum rekomendasi dapat dibuat.

6. Cabai rawit mengandung Capsaicin, yang membantu mengurangi nafsu makan dan mungkin memiliki sifat anti kanker

Cabai rawit adalah jenis cabai yang digunakan untuk menyiapkan hidangan pedas. Bahan aktif di dalamnya disebut capsaicin, yang telah terbukti mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak dalam banyak penelitian.

Satu studi menemukan bahwa menambahkan 1 gram cabai merah ke makanan mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak. Namun, tidak ada efek pada orang yang terbiasa makan makanan pedas, menunjukkan bahwa toleransi terhadap efeknya dapat meningkat.

Beberapa penelitian pada hewan juga menemukan capsaicin untuk memerangi beberapa bentuk kanker, termasuk paru-paru, kanker hati dan prostat. Tentu saja, efek anti kanker yang teramati ini jauh dari terbukti pada manusia, jadi ambillah semua ini dengan butiran besar garam .

7. Jahe Dapat Mengatasi Rasa Mual dan Memiliki Sifat Anti Peradangan

Jahe adalah bumbu populer yang digunakan dalam beberapa bentuk pengobatan alternatif. Studi secara konsisten menunjukkan bahwa 1 gram atau lebih jahe dapat mengobati mual. Ini termasuk mual yang disebabkan oleh morning sickness, kemoterapi dan penyakit laut. Jahe juga tampaknya memiliki sifat anti inflamasi yang kuat dan dapat membantu dengan manajemen nyeri.

Satu studi pada subjek berisiko untuk kanker usus besar menemukan bahwa 2 gram ekstrak jahe per hari menurunkan penanda untuk peradangan usus dengan cara yang sama seperti aspirin. Penelitian lain menemukan bahwa campuran jahe, kayu manis, damar wangi, dan minyak wijen mengurangi rasa sakit dan kekakuan yang dialami oleh mereka yang mengalami osteoartritis. Itu memiliki efektivitas yang sama seperti pengobatan dengan aspirin atau ibuprofen.

8. Fenugreek Meningkatkan Kontrol Gula Darah

Fenugreek biasanya digunakan dalam Ayurveda, terutama untuk meningkatkan libido dan maskulinitas. Sementara efeknya pada tingkat testosteron tidak dapat disimpulkan, fenugreek tampaknya memiliki efek menguntungkan pada gula darah. 

Ini mengandung protein tanaman 4 hydroxyisoleucine yang dapat meningkatkan fungsi hormon insulin. Banyak penelitian pada manusia menunjukkan bahwa setidaknya 1 gram ekstrak fenugreek per hari dapat menurunkan kadar gula darah terutama pada penderita diabetes.

9. Rosemary Dapat Membantu Mencegah Alergi dan Hidung Tersumbat

Bahan aktif dalam rosemary disebut asam rosmarinic. Zat ini telah terbukti dapat menekan respon alergi dan hidung tersumbat. Dalam sebuah penelitian dengan 29 individu, baik dosis 50 dan 200 mg asam Rosmarinic ditunjukkan untuk menekan gejala alergi. Jumlah sel kekebalan dalam lendir hidung juga menurun.

10. Bawang Putih Dapat Memerangi Penyakit dan Meningkatkan Kesehatan Jantung

Sepanjang sejarah kuno penggunaan utama bawang putih khasiatnya adalah sebagai obat. Kita sekarang tahu bahwa sebagian besar efek kesehatan ini disebabkan oleh senyawa yang disebut allicin yang juga bertanggung jawab untuk bau khas bawang putih.

Suplemen bawang putih terkenal untuk memerangi penyakit, termasuk flu biasa. Jika anda sering terkena penyakit pilek, maka menambahkan lebih banyak bawang putih ke dalam bahan makanan anda bisa sangat membantu.  Ada juga bukti yang meyakinkan untuk efek menguntungkan pada kesehatan jantung.

Bagi mereka dengan kolesterol tinggi, suplemen bawang putih tampaknya mengurangi kolesterol total dan / atau LDL sekitar 10-15%. Studi pada manusia juga menemukan suplemen bawang putih untuk mengurangi tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi. Dalam satu penelitian, itu sama efektifnya dengan obat penurun tekanan darah.