TIDAK HANYA LEZAT, ALPUKAT MEMPUNYAI BANYAK KHASIAT LOH !!

TIDAK HANYA LEZAT , ALPUKAT MEMPUNYAI BANYAK KHASIAT LOH !! 

Apa itu Alpukat?

Alpukat adalah buah berbentuk lonjong dengan rasa yang khas. Ini telah mendapat perhatian di kalangan kesehatan karena tingginya kadar lemak baik dan tingkat kolesterol yang sangat rendah. Alpukat tersedia dalam banyak varietas, tetapi yang paling populer dari semua adalah varietas Hassan. 

Alpukat juga dikenal sebagai  Alligator Pears , yang terutama karena bentuknya dan kulitnya yang kasar. Biasanya dimakan mentah, sebagai cambuk pencuci mulut, atau dalam bentuk salad dengan sedikit merica dan garam . Penggunaan alpukat yang paling populer adalah dalam bentuk guacamole, saus Meksiko dan Amerika Tengah tradisional yang juga bagus sebagai topping pada hamburger dan sandwich. 

Banyak orang cenderung berhenti makan alpukat karena kandungan kalori yang tinggi, berpikir bahwa itu dapat menambah berat badan mereka. Namun, itu mengandung lebih sedikit kalori bila dibandingkan dengan mentega  dan item makanan berkalori tinggi lainnya. Anda dapat menggunakan minyak alpukat untuk dipanggang sebagai pengganti kandungan lemak (mentega atau minyak) atau mencoba minyak alpukat mayones dalam sandwich. Sebagian besar kandungan lemaknya berasal dari sumber yang unik, seperti pitosterol, yang bermanfaat bagi kesehatan. 

Dibawah ini beberapa manfaat atau khasiat dari buah alpukat , yuk kita simak sama sama : 

1. Alpukat mengandung banyak gizi 

Berikut adalah beberapa nutrisi yang paling melimpah, dalam satu porsi 3,5-ons (100 gram) :

• Vitamin K: 26% dari nilai harian (DV)
• Folat: 20% dari DV
• Vitamin C: 17% dari DV
• Kalium: 14% dari DV
• Vitamin B5: 14% dari DV
• Vitamin B6: 13% dari DV
• Vitamin E: 10% dari DV
• Ini juga mengandung sejumlah kecil magnesium, mangan, tembaga, besi, seng, fosfor dan vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin) dan B3 (niacin).

Meskipun sebagian besar kalori dalam alpukat berasal dari lemak, jangan menghindar. Alpukat penuh dengan lemak yang sehat dan bermanfaat yang membantu Anda tetap kenyang. Saat Anda mengonsumsi lemak, otak Anda menerima sinyal untuk mematikan nafsu makan Anda. Makan lemak memperlambat pemecahan karbohidrat, yang membantu menjaga kadar gula dalam darah tetap stabil.

Lemak sangat penting untuk setiap sel dalam tubuh. Makan lemak sehat mendukung kesehatan kulit, meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, mineral, dan nutrisi lainnya dan bahkan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

2. Sehat untuk jantung

Alpukat mengandung 25 miligram per ons sterol tumbuhan alami yang disebut beta-sitosterol. Konsumsi rutin beta-sitosterol dan sterol tumbuhan lainnya telah dilihat untuk membantu menjaga kadar kolesterol yang sehat .

3. Bagus untuk kesehatan mata

Alpukat mengandung lutein dan zeaxanthin, dua phytochemical yang terutama terkonsentrasi di jaringan di mata di mana mereka memberikan perlindungan antioksidan untuk membantu meminimalkan kerusakan, termasuk dari sinar ultraviolet.

Karena asam lemak tak jenuh tunggal dalam alpukat juga mendukung penyerapan antioksidan bermanfaat yang larut dalam lemak lainnya, seperti beta-karoten , menambahkan alpukat ke dalam diet Anda dapat membantu mengurangi risiko berkembangnya degenerasi makula terkait usia .

4. Mengobati Arthritis

Sifat anti-peradangan dari alpukat mungkin merupakan atribut yang paling berharga. Di antara berbagai macam phytochemical, flavonoid, karotenoid, fitosterol, alkohol lemak, dan asam lemak omega-3 yang dikandungnya, alpukat adalah salah satu makanan terbaik untuk mengurangi peradangan di jaringan, persendian, dan otot. Sebuah penelitian yang dipimpin oleh Dr. Blaine Christiansen, UC Davis Health, menunjukkan bahwa 300 mg alpukat dan suplemen gizi berbasis kedelai tampaknya bermanfaat bagi pasien dengan osteoarthritis pinggul atau lutut.

5. Kanker

Asupan folat yang cukup dari makanan telah menunjukkan harapan dalam melindungi terhadap kanker usus besar, perut, pankreas, dan serviks . Meskipun mekanisme di balik pengurangan risiko ini saat ini tidak diketahui, para peneliti percaya bahwa folat melindungi terhadap mutasi yang tidak diinginkan dalam DNA dan RNA selama pembelahan sel.

Alpukat bahkan dapat berperan dalam pengobatan kanker, dengan beberapa temuan penelitian bahwa phytochemical yang diekstraksi dari alpukat dapat secara selektif menghambat pertumbuhan sel-sel prakanker dan kanker dan menyebabkan kematian sel-sel kanker, sementara mendorong proliferasi sel-sel sistem kekebalan yang disebut limfosit. Phytochemical ini juga telah terbukti menurunkan kerusakan kromosom yang disebabkan oleh siklofosfamid, obat kemoterapi .

6. Perawatan Kulit dan Rambut

Alpukat dikemas dengan nutrisi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Ia memperkaya kulit yang kering, pecah-pecah atau rusak. Mereka ditambahkan ke berbagai kosmetik karena kemampuan mereka untuk menyehatkan kulit dengan vitamin esensial dan membuatnya bersinar. Ini juga digunakan untuk rambut kering dan rusak yang bergizi . 

Banyak orang menggunakan alpukat untuk menyiapkan masker kulit dan rambut. Di atas segalanya, minyak alpukat membantu dalam mengobati psoriasis plak . Beta-karoten dan lycopene adalah dua senyawa organik yang ditemukan dalam jumlah besar dalam alpukat. Kedua hal ini telah terhubung untuk meningkatkan kesehatan dan nada kulit Anda dan menghilangkan tanda-tanda penuaan dini.

7. Menurunkan risiko depresi

Makanan yang mengandung folat tingkat tinggi dapat membantu mengurangi risiko depresi karena folat membantu mencegah penumpukan homocysteine, zat yang dapat merusak sirkulasi dan pengiriman nutrisi ke otak. Kelebihan homosistein juga dapat mengganggu produksi dari serotonin , dopamin, dan norepinefrin, yang mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan.

8. Peningkatan pencernaan

Meskipun teksturnya krim, alpukat sebenarnya tinggi serat dengan sekitar 6-7 gram per setengah buah. Makan makanan dengan serat alami dapat membantu mencegah sembelit , menjaga saluran pencernaan yang sehat, dan menurunkan risiko kanker usus besar .

9. Detoksifikasi alami

Serat yang cukup untuk mempromosikan gerakan usus secara teratur, yang sangat penting untuk ekskresi racun melalui empedu dan kotoran. Studi terbaru menunjukkan bahwa serat makanan juga dapat berperan dalam mengatur sistem kekebalan tubuh dan peradangan .

10. Pengobatan osteoporosis

Zat yang disebut saponin, yang ditemukan dalam alpukat, kedelai, dan beberapa makanan nabati lainnya, berhubungan dengan menghilangkan gejala pada osteoartritis lutut, dengan penelitian lebih lanjut yang direncanakan untuk menentukan efek jangka panjang dari ekstrak yang diisolasi.

11. Perlindungan dari penyakit kronis

Menurut Departemen Ilmu Penyakit Dalam dan Program Ilmu Gizi Universitas Kentucky , asupan serat tinggi dikaitkan dengan risiko yang secara signifikan lebih rendah terkena penyakit jantung koroner , stroke , hipertensi , diabetes, obesitas, dan penyakit pencernaan tertentu. Peningkatan asupan serat juga telah ditunjukkan untuk menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol , meningkatkan sensitivitas insulin , dan meningkatkan penurunan berat badan untuk individu obesitas.

12. Mencegah Bau mulut

Konsumsi alpukat juga membantu mencegah bau mulut , yang terutama disebabkan karena gangguan pencernaan atau sakit perut. Halitosis dapat dihilangkan dengan meningkatkan kesehatan pencernaan, dan flavonoid antibakteri dan antioksidan yang ditemukan dalam alpukat juga membunuh bakteri di mulut Anda yang dapat menyebabkan bau mulut. Alpukat juga telah terhubung dengan mencegah kanker mulut.

13. Perawatan Hati

Alpukat sangat bagus dalam mengurangi kerusakan hati. Ia memiliki senyawa organik tertentu yang membantu meningkatkan kesehatan hati  . Kerusakan hati biasanya disebabkan karena Hepatitis C. Temuan dari penelitian terbaru studi menunjukkan bahwa alpukat dapat memainkan peran utama dalam mengencangkan dan melindungi hati Anda dari berbagai kondisi.

14. Kesehatan Ginjal

Diet memainkan peran yang sangat penting dalam menjaga keseimbangan mineral dan cairan pada mereka yang menderita gangguan ginjal kronis. Kalium adalah salah satu mineral yang membantu menjaga detak jantung normal . Alpukat adalah sumber potasium yang baik dan inklusi mereka dalam diet Anda dapat memberikan manfaat lain juga. Penting untuk memastikan bahwa kadar kalium tidak terlalu tinggi karena itu juga bisa berbahaya bagi jantung. Potassium adalah aspek kunci menjaga keseimbangan cairan melalui saluran kimia untuk sel dan organ. Keseimbangan cairan ini juga penting untuk fungsi ginjal, yang menangani pergerakan cairan dan racun melalui tubuh.  

15. Kekurangan Vitamin K

Sebuah vitamin K defisiensi tidak sangat umum tetapi sering terlihat dalam perawatan neonatal.  Hal ini dapat menyebabkan gangguan perdarahan yang dikenal sebagai perdarahan terkait defisiensi vitamin K (VKDB). Ini terjadi sebagian besar karena asupan vitamin K yang tidak mencukupi selama kehamilan. Dimasukkannya alpukat dalam diet wanita hamil dapat membantu menurunkan risiko VKDB pada bayi yang baru lahir karena alpukat adalah salah satu buah langka yang memiliki jumlah vitamin K yang sangat tinggi (hampir 40% dari kebutuhan harian dalam satu porsi.) 

16. Morning Sickness

Selama kehamilan, morning sickness sangat umum. Alpukat membantu  mengatasi mual selama kehamilan karena mengandung vitamin B6 , yang biasanya terhubung untuk mengurangi mual dan muntah. 

17. Sifat Antioksidan

Alpukat  mengandung kedua vitamin C dan E yang membantu meningkatkan sifat antioksidan dari tubuh manusia. Vitamin C mendaur ulang vitamin E dan membantu mengurangi oksidasi kolesterol LDL. Alpukat juga mengandung antioksidan seperti epicatechin, violaxanthin, neochrome, dan sekitar selusin lainnya. Antioksidan menetralkan efek radikal bebas, produk sampingan berbahaya dari metabolisme sel . Mereka bertanggung jawab atas lusinan kondisi serius di tubuh, termasuk kanker, penyakit kardiovaskular, masalah penglihatan, penuaan dini, gangguan kognitif, dan banyak lagi. 

18. Kulit sehat

Alpukat mengandung banyak vitamin dan mineral yang membantu menjaga kesehatan kulit. Karotenoid yang ditemukan dalam alpukat dikaitkan dengan mengurangi peradangan kulit yang disebabkan oleh sinar UV akibat paparan matahari. Minyak alpukat murni membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari . Tingginya kadar beta-karoten dalam alpukat dapat secara enzimatik dipecah menjadi provitamin A, yang telah lama terhubung untuk melindungi kulit dari berbagai kondisi dan efek merusak dari matahari. 

19. Penyerapan Nutrisi

Alpukat paling baik dimakan bersama dengan buah dan sayuran lainnya . Menurut penelitian yang dilakukan oleh Ohio State University, lemak dalam alpukat membantu tubuh menyerap karotenoid seperti beta-karoten dan mengubahnya menjadi vitamin A. Peneliti utama Dr. Rachel Kopec, dalam studi tersebut, menemukan bahwa penyerapan molekul antioksidan karotenoid , yang membantu melindungi tubuh terhadap kerusakan radikal bebas, meningkat tiga hingga lima kali ketika salad dimakan bersama dengan alpukat. Oleh karena itu, menambahkan irisan alpukat ke dalam salad campuran adalah cara yang baik untuk membuat makanan sehat menjadi lebih baik. Hal ini menjadikan alpukat sebagai elemen hebat sebagai hidangan pembuka karena menyiapkan saluran pencernaan berfungsi pada tingkat tertinggi saat makan tiba.

20. Tingkat Glukosa Darah

Selain buah, ekstrak daun alpukat juga memberikan manfaat bagi kesehatan. Sebuah studi yang dilakukan pada non diabetes tikus dan diabetes menunjukkan bahwa ekstrak daun dapat membantu dalam menurunkan kadar glukosa darah. Untuk pasien diabetes, metabolisme makanan berbasis pati menjadi gula sederhana seperti glukosa dapat menyebabkan lonjakan dan kejatuhan yang berbahaya bagi penderita diabetes. Serat membantu memperlambat pemecahan makanan menjadi gula yang dapat digunakan, sehingga diserap oleh tubuh dengan cara yang lebih seimbang. Selanjutnya, sebagian besar karbohidrat dalam alpukat terdiri dari gula 7-karbon, bentuk gula yang relatif langka yang sebenarnya menghambat enzim, heksokinase. Ini membantu alpukat mengontrol cara glukosa dimetabolisme oleh tubuh, sehingga melindungi kesehatan pasien diabetes secara keseluruhan.

21. Berguna untuk Atlet

Atlet membutuhkan banyak energi dan harus menjaga nutrisi yang optimal untuk mengisi bahan bakar tubuh mereka. Alpukat  memberikannutrisi penting bagi para atlet untuk menjaga tingkat energi yang dibutuhkan dan kesehatan yang baik. Selain itu, mereka mengandung phytochemical yang merupakan sumber bahan bakar alami untuk tubuh Anda. 

22.  Peningkatan Fungsi Kognitif

Alpukat dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif pada orang tua yang sehat dengan meningkatkan kandungan lutein dalam tubuh. Menurut sebuah studi 2017 yang dilakukan oleh Tufts University, memiliki alpukat segar sehari menunjukkan peningkatan kadar lutein di otak dan mata orang dewasa yang lebih tua yang sehat, yang pada gilirannya meningkatkan memori dan kemampuan memecahkan masalah. Lutein adalah karotenoid yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.