MANFAAT TERSEMBUNYI DARI DAUN BAWANG

MANFAAT TERSEMBUNYI DARI DAUN BAWANG

Daun bawang adalah makanan padat nutrisi. Ini berarti mereka rendah kalori tetapi tinggi nutrisi  seperti vitamin , mineral dan antioksidan . Satu sendok makan yang mengandung 3 gram daun bawang cincang memberikan 1 kalori dan kurang dari 1 gram lemak, protein, atau karbohidrat . Ini menyediakan 3 persen dari nilai harian dari kedua vitamin A dan C. Satu sendok makan mengandung 131 unit internasional (IU) vitamin A dan 1,7 miligram vitamin C. Satu sendok makan daun bawang mengandung 6,4 µg vitamin K, 3 µg folat , 3 miligram kalsium , 1 miligram magnesium , 2 miligram fosfor, dan 9 miligram potasium . Chives juga mengandung choline.

MANFAAT TERSEMBUNYI DARI DAUN BAWANG :

Nutrisi pada daun bawang dapat menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yaitu :

1. Kanker : Para peneliti telah mempelajari sayuran allium secara ekstensif dalam kaitannya dengan kanker, terutama kanker perut dan kolorektal . Efek menguntungkan dan pencegahan mereka kemungkinan sebagian karena senyawa organosulfur mereka yang kaya. Para penulis menyarankan untuk mengkonsumsi 10 atau lebih porsi sayuran sehari, termasuk sayuran alium.

2. Kanker prostat : Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Journal of National Cancer Institute , peneliti menyelidiki hubungan antara asupan sayuran allium dan kanker prostat . Mereka menemukan bahwa pria dengan asupan sayuran allium tertinggi memiliki risiko paling rendah untuk kanker prostat, terutama ketika kanker itu dilokalisasi daripada maju.

3. Kanker perut : Seringnya mengkonsumsi sayuran alium, seperti daun bawang, tampaknya terkait dengan risiko lebih rendah kanker esofagus dan perut . Studi pada manusia menunjukkan bahwa allium dapat melindungi terhadap kanker jenis ini. Dalam penelitian hewan, pemberian senyawa alium menyebabkan berkurangnya pertumbuhan tumor .

4. Tidur dan suasana hati : Daun bawang mengandung kolin. Kolin adalah nutrisi penting yang membantu tidur, gerakan otot, belajar dan memori. Ini juga membantu menjaga struktur membran sel, membantu transmisi impuls saraf, membantu penyerapan lemak dan mengurangi peradangan kronis . 

5. Kesehatan tulang : Vitamin K berkaitan dengan kesehatan tulang, karena membantu menjaga integritas dan kepadatan tulang. Daun bawang mengandung vitamin K sehingga mereka dapat berkontribusi terhadap kekuatan tulang.

6. Folat : Folat dapat membantu meredakan depresi dengan mencegah kelebihan homocysteine ​​dari pembentukan di dalam tubuh. Terlalu banyak homocysteine ​​dapat mencegah darah dan nutrisi lain mencapai otak. Ini juga dapat mengganggu produksi hormon rasa baik, serotonin , dopamin, dan norepinefrin. Hormon hormon ini mengatur tidak hanya suasana hati tetapi juga tidur dan nafsu makan. Asam folat juga membantu mencegah cacat lahir. Daun bawang mengandung karoten lutein dan zeaxanthin. Ini diyakini mengurangi stres oksidatif di mata dan memperlambat perkembangan katarak. Dengan cara ini, daun bawang dapat membantu meningkatkan penglihatan. Sistem kekebalan tubuh dapat mengambil manfaat dari kandungan vitamin C dari daun bawang. 

Kesehatan jantung dapat didorong oleh kehadiran kalium dan senyawa organik, allicin. Senyawa organik lain, quercetin, dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan plak arteri, yang mengarah ke kesehatan kardiovaskular yang lebih baik dan risiko rendah aterosklerosis , penyakit jantung , dan stroke . Allicin dalam bawang putih juga telah ditemukan memiliki sifat anti bakteri, anti jamur, anti viral dan anti parasit. Cara lain di mana daun bawang dapat meningkatkan kesehatan adalah dengan mengurangi proses pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, beberapa klaim ini mungkin tidak didukung oleh penelitian.

7. Peningkatan Kesehatan Jantung : Ahli diet terdaftar Jacqueline Spang dari New York Presbyterian, Universitas Rumah Sakit Columbia dan Cornell, menunjukkan bahwa daun bawang  mengandung allicin, organosulfur yang sedang dipelajari karena kemampuannya untuk membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Spang mengatakan allicin melepaskan oksida nitrat, mengurangi kekakuan di pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Daun bawang  juga mengandung quercetin, yang dapat mengurangi risiko penumpukan plak di arteri. Studi menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet tinggi flavonoid seperti quercetin memiliki kolesterol rendah dan menurunkan tingkat tekanan darah.

8. Antioksidan : Quercetin dan vitamin K adalah dua dari beberapa antioksidan yang ditemukan pada daun bawang. Menurut University of Maryland Medical Center, penelitian menunjukkan quercetin dan flavonoid lainnya memiliki sifat yang membantu melindungi terhadap kanker di payudara, usus besar, prostat, ovarium, endometrium dan paru-paru. Daun bawang juga mengandung karoten, zeaxanthin dan lutein yang membantu melindungi terhadap kanker paru-paru dan mulut.

9. Nutrisi : Daun bawang mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya untuk diet sehat. Ini termasuk potasium, zat besi dan kalsium, vitamin A dan C, folat, niacin, riboflavin dan thiamin. Sebagai sumber yang kaya vitamin C, daun bawang dapat meringankan hidung tersumbat dan pilek, dan obat tradisional. Selain itu, obat tradisional menggunakan daun bawang untuk meredakan sakit perut dan perut kembung dan merangsang pencernaan dan mengobati anemia. Daun bawang dapat ditambahkan ke berbagai hidangan untuk menambah rasa. Banyak orang mengasosiasikan ramuan dengan kentang panggang, tetapi daun bawang dapat digunakan untuk menambahkan rasa bawang halus ke makanan laut, omelet dan hidangan lainnya yang cocok hanya dengan sedikit rasa bawang.