MANFAAT TERBAIK DARI BUAH STROBERI

MANFAAT TERBAIK DARI BUAH STROBERI

Apa itu Strawberry?

Strawberry kebun, buah ini milik genus Fragaria. Yang satu ini cukup populer karena aromanya yang khas, warna merah cerah, rasa manis, dan teksturnya yang berair. Dan itu adalah bahan utama dalam jus, pie, es krim, cokelat, dan milkshake.

Sejarah Stroberi

Buah ini memiliki penyebutan pertama dalam literatur Romawi kuno yang mengacu pada penggunaan obatnya. Bahkan, kata stroberi berasal dari bahasa Inggris Kuno streawberige  karena tanaman mengirimkan pelari yang mirip dengan potongan jerami.

Juga disebut 'fraise' dalam bahasa Prancis, 'erdbeere' dalam bahasa Yunani, 'fragola' dalam bahasa Italia, dan 'fresa' dalam bahasa Spanyol, stroberi telah ditanam selama ribuan tahun. Namun mereka tidak menemukan tempat mereka di pasar komersial sampai era Renaisans di Eropa. Buahnya asli Amerika Utara. Beberapa catatan menunjukkan bahwa pemukim awal di Massachusetts membudidayakan dan makan stroberi sedini 1643. California adalah produsen stroberi terbesar di AS, dengan lebih dari 25.000 hektar ditanam setiap tahun. 

Jenis Jenis Stroberi 

Berikut ini adalah beberapa tipe yang populer :

1. Stroberi yang menghasilkan beberpa stroberi terbesar

2. Stroberi yang menghasilkan 2 kali panen pertahun, yang pertama panen di musim semi dan yang kedua panen di akhir musim panas

3. Stroberi yang netral dimana stroberi ini hanya menghasilkan hasil yang bagus pada tahun pertama stroberi ditanam

Profil Gizi Stroberi

Satu cangkir stroberi segar (152 gram) mengandung 49 kalori dan 7 gram gula. Stroberi tidak mengandung lemak, dan satu cangkir mengandung 3 gram serat. Nutrisi lain dalam stroberi meliputi : 

• 1 gram protein (2% dari nilai harian)
• 4 miligram vitamin C (149% dari nilai harian)
• 6 miligram mangan (29% dari nilai harian)
• 5 mikrogram folat (9% dari nilai harian)
• 233 miligram potasium (7% dari nilai harian)
• 8 miligram magnesium (5% dari nilai harian)
• 3 mikrogram vitamin K (4% dari nilai harian)

Manfaat Kesehatan Stroberi

Antioksidan dan polifenol dalam buah beri ini mendukung kesehatan jantung dan mencegah berbagai bentuk kanker. Dan begitu juga vitamin C yang terkandung dalam buah ini yang bahkan berkontribusi pada kesehatan kulit dan rambut. Serat buah ini penuh dengan pencernaan pencernaan dan bahkan membantu dalam penurunan berat badan. 

1. Lindungi Hati

Banyaknya antioksidan dan polifenol dalam stroberi membuat stroberi makanan yang ideal untuk melindungi jantung dari penyakit. Stroberi mengandung anthocyanin (antioksidan yang bertanggung jawab dari warna merah mereka), yang melindungi lapisan sistem sirkulasi, sehingga melindungi arteri dari penumpukan plak dan mengatur tekanan darah.

Menurut Dr. Suzanne Steinbaum, seorang ahli jantung di Lenox Hill Hospital, New York City, wanita yang mengonsumsi tiga atau lebih buah beri (terutama stroberi) setiap minggu telah mengurangi risiko serangan jantung hingga sepertiga.

2. Mengatur Tingkat Gula Darah

Stroberi juga mengandung asam ellagic dan antioksidan, membantu memperlambat pencernaan makanan bertepung. Ini mengontrol kenaikan kadar gula darah setelah makan tepung. Ini juga membantu individu dengan diabetes tipe-2 menjaga kadar gula darah mereka di cek. Stroberi juga memiliki indeks glikemik rendah (40), yang berarti mereka tidak mungkin menyebabkan paku gula tajam saat dimakan oleh penderita diabetes. Serat dalam stroberi juga dapat membantu mengatur kadar gula darah.

3. Membantu Melawan Kanker

Stroberi adalah sumber vitamin C dan serat yang sangat baik, keduanya telah ditemukan untuk melindungi dari kanker kerongkongan dan usus besar. Sifat antikanker stroberi, menurut American Institute for Cancer Research, dapat dikaitkan dengan adanya asam ellagic  fitokimia yang dapat mencegah kanker pada kulit, paru-paru, kandung kemih, dan payudara.

Asam ellagic bertindak sebagai agen antikanker dalam beberapa cara bertindak sebagai antioksidan, memperlambat produksi sel kanker, dan membantu tubuh menghancurkan beberapa jenis karsinogen.

4. Tingkatkan Imunitas

Stroberi merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Bahkan, satu porsi stroberi memiliki lebih banyak vitamin C daripada jeruk. Vitamin C telah ditemukan untuk memicu antibodi peningkat kekebalan, yang pada akhirnya meningkatkan kemampuan tubuh anda untuk melawan infeksi.

Dalam satu penelitian di Swiss, telah ditemukan bahwa suplementasi vitamin C telah memperbaiki berbagai komponen sistem kekebalan. Menurut penelitian yang dilakukan oleh dokter Afrika Selatan, suplementasi vitamin C meningkatkan konsentrasi imunoglobulin, yang merupakan antibodi dan komponen kunci dari sistem kekebalan tubuh. Stroberi juga dikenal untuk melawan alergi dan asma.

5. Mengatur Tekanan Darah

Seperti telah disebutkan, stroberi mengandung anthocyanin, yang merupakan antioksidan kuat yang mengendurkan lapisan pembuluh darah dan membukanya, sehingga menurunkan tekanan darah. Stroberi juga kaya potasium, nutrisi yang membantu mengontrol tekanan darah.

6. Tingkatkan Kesehatan Otak

Stroberi dengan kandungan antioksidan yang tinggi, melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Mereka juga mengubah cara neuron di otak yang saling berkomunikasi satu sama lain. Ini akhirnya mengarah pada peningkatan kesehatan otak.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti Harvard di Brigham and Women's Hospital telah mengungkapkan bahwa asupan stroberi dapat menunda penurunan memori pada wanita yang lebih tua dari waktu ke waktu. Manfaat ini dapat dikaitkan dengan kehadiran flavonoid dalam stroberi. Juga, ditemukan bahwa peningkatan asupan anthocyanidin membantu memperlambat penurunan daya ingat.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh para peneliti dari Tufts University dan University of Maryland Baltimore County, mayoritas penyakit otak (termasuk Alzheimer dan Parkinson) disebabkan karena peningkatan jumlah protein beracun tertentu. Tapi konsumsi stroberi telah ditemukan untuk mempromosikan mekanisme tata rumah alami otak (juga disebut autophagy), sehingga mengurangi akumulasi protein ini.

7. Melawan Peradangan

Stroberi mengandung quercetin dan menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Massachusetts, asupan quercetin, bersamaan dengan olahraga teratur, dapat mengurangi pembentukan plak aterosklerosis. Stroberi juga kaya vitamin C, yang memainkan peran utama dalam mencegah peradangan. Vitamin ini juga berperan dalam meredakan gejala radang sendi dan asam urat.

Telah ditemukan bahwa tingkat tinggi protein C-reaktif (atau CRP) dapat menandakan peningkatan tingkat peradangan dalam tubuh. Menurut para peneliti dari Harvard School of Public Health, wanita yang mengkonsumsi 16 atau lebih stroberi setiap minggu, 14 persen lebih rendah untuk memiliki peningkatan kadar protein ini.

8. Melawan Kolesterol

Stroberi diketahui mengandung pektin, yang merupakan jenis serat larut yang menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh. Menurut sebuah studi New Orleans, beberapa jenis serat larut termasuk pektin, telah terbukti menurunkan kadar LDL.

Sesuai analisis yang dilakukan bersama oleh para ilmuwan Italia dan Spanyol, sebuah tim yang terdiri dari 23 sukarelawan sehat yang mengonsumsi 500 gram stroberi secara teratur selama sebulan melihat penurunan kadar LDL. Studi Kanada lainnya menunjukkan keampuhan stroberi dalam mengurangi kerusakan oksidatif dan kolesterol jahat.

9. Tingkatkan Visi Kesehatan

Stroberi mengandung antioksidan yang ditemukan untuk mencegah katarak, degenerasi makula, dan penyakit mata lainnya. Menurut para peneliti dari Oregon Health & Science University, vitamin C dapat meningkatkan fungsi dan kehidupan sel-sel retina.

10. Bantuan Berat Badan

Asam ellagic dan antioksidan adalah apa yang memainkan peran utama dalam hal menurunkan berat badan. Peradangan kronis adalah salah satu penyebab kenaikan berat badan karena memblokir hormon yang membuat anda kurus. Stroberi, menjadi makanan anti inflamasi yang luar biasa, mengembalikan fungsi hormon penurun berat badan.

Selain itu, anthocyanin, antioksidan tuan, meningkatkan produksi hormon yang disebut adiponektin. Hormon ini meningkatkan metabolisme dan menekan nafsu makan anda. Mungkin juga menyebabkan pembakaran lemak.

11. Mendukung Kehamilan Sehat

Stroberi merupakan sumber folat yang kaya. Anda mendapatkan sekitar 40 mikrogram folat dari satu cangkir stroberi mentah. Ini sekitar 10 persen dari asupan harian yang disarankan. Menurut penelitian, folat penting selama kehamilan karena dapat mencegah cacat tabung saraf. Ini juga penting untuk kesehatan ibu.

12. Tingkatkan Kesehatan Tulang

Meskipun kami tidak memiliki banyak penelitian mengenai hal ini, vitamin K, potasium, dan mangan dalam stroberi dapat meningkatkan kesehatan tulang.

13. Bantu Obati Sembelit

Mengingat stroberi kaya serat, mereka dapat membantu mengobati sembelit. Serat dalam buah juga dapat meringankan masalah pencernaan lainnya seperti gas dan kembung.

14. Tetap Sehatkan Gigi

Stroberi mengandung asam malat, yang bertindak sebagai astringent dan menghilangkan perubahan warna gigi. Ini berarti anda bisa menggunakan buah ini untuk memutihkan gigi anda. Anda cukup menghancurkan strawberry hingga menjadi bubur dan campurkan dengan baking soda sampai anda mendapatkan campuran yang lembut. Menggunakan sikat gigi yang lembut, oleskan campuran itu ke gigi anda. Diamkan selama 5 menit, sikat sampai bersih dengan pasta gigi lalu bilas. Jangan berlebihan, karena asam dalam buah dapat merusak email anda.

15. Mata Bengkak

Stroberi mengandung sifat astringen luar biasa yang membantu mengobati mata bengkak . Mereka juga mengandung alpha hydroxy acid, yang membuat kulit terlihat halus dan muda. Anda hanya perlu beberapa stroberi untuk tujuan ini. Dinginkan selama sekitar 30 menit. Setelah itu, lepaskan bagian atas dan potong menjadi irisan tebal. Letakkan irisan di atas wajah anda dan biarkan selama 15 menit. Buang dan bersihkan wajah anda dengan air dingin. Anda dapat melakukan ini setiap malam sebelum tidur.

16. Memiliki Properti Anti-Aging

Antioksidan Ini melindungi tubuh kita dari kerusakan oksidatif dan menghambat tanda-tanda penuaan (kerutan, kulit kendur, garis-garis halus, dll.). Stroberi mengandung jumlah vitamin C yang lebih tinggi dibandingkan jeruk atau grapefruit. Nutrisi ini melawan radikal bebas, yang ditemukan merusak sel dan menghancurkan kolagen (menghasilkan garis-garis halus).

Mereka juga sumber lycopene, antioksidan yang memainkan peran penting dalam staving tanda penuaan. Antosianin yang hadir dalam stroberi melindungi kulit dari stres oksidatif, sehingga memperlambat penuaan.

17. Tingkatkan Kesehatan Kulit

Stroberi mengandung asam alfa-hidroksi, yang merupakan zat penting yang membantu menghilangkan sel-sel kulit mati dan membersihkan kulit dalam prosesnya.

Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Hahnemann University School of Medicine, Pennsylvania, perawatan dengan alpha hydroxy acids telah ditemukan untuk membalikkan tanda-tanda penuaan. Dan dalam penelitian Jepang lainnya, agen asam alfa hidroksi terbukti memperbaiki dan meremajakan kulit yang rusak akibat foto.  Buah stroberi juga mengandung asam salisilat dan asam ellagic, yang dikenal untuk mengurangi hiperpigmentasi dan bintik hitam. Asam salisilat juga dikenal untuk menghilangkan sel-sel mati dari kulit dan mengencangkan pori-pori kulit untuk mencegah jerawat lebih lanjut. Stroberi juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, yang dapat membersihkan kulit dan membuatnya tetap sehat. Buah beri juga memiliki manfaat kulit lainnya contohnya meningkatkan warna kulit, menenangkan kulit yang teriritasi dan menawarkan perlindungan dari radiasi UV.

Anda cukup mencampurkan stempel strawberry dengan madu dan aplikasikan ke wajah Anda setiap pagi. Biarkan masker selama 15 menit dan bersihkan dengan air dingin. Anda bisa mengganti madu dengan air mawar juga. Atau bahkan tambahkan susu ke resepnya. Semua bahan ini bekerja dengan sangat baik dalam meningkatkan kesehatan kulit.

18. Mencegah Rambut Jatuh

Seperti telah dibahas, stroberi adalah sumber vitamin C yang bagus nutrisi yang mendorong penyerapan zat besi dan meningkatkan pertumbuhan rambut. Ini juga telah menemukan bahwa kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan ujung bercabang. Vitamin juga bisa mengobati ketombe. Stroberi juga sarat dengan silika, yang dikenal untuk mencegah kebotakan dan membantu pertumbuhan rambut.

Anda dapat menyiapkan masker rambut stroberi yang dapat membantu anda mengatasi masalah rambut.Campurkan pasta stroberi (2 buah) dengan minyak kelapa murni dan madu (masing-masing 1 sendok makan). Terapkan ke kulit kepala anda dan biarkan selama 20 menit. Anda dapat mencuci rambut anda dengan air dingin. Ini harus dilakukan pada kulit kepala yang bersih, biasanya di pagi hari setelah mandi. Masker ini juga mencegah pertumbuhan jamur kulit kepala  magnesium dalam buah beri mengatasi masalah ini.

19. Memiliki Manfaat Bagi Pria

Antioksidan dalam stroberi bermanfaat bagi jantung dan arteri anda  keduanya meningkatkan sirkulasi, yang sangat penting untuk kehidupan seks yang sehat. Vitamin C dalam buah beri juga menghasilkan jumlah sperma yang lebih tinggi pada pria.

Cara Memilih Dan Menyimpan Stroberi

Cara Memilih Stroberi : 

• Stroberi mudah rusak dan harus dibeli beberapa hari sebelum digunakan.
• Saat membeli stroberi, pilih buah yang berwarna merah terang yang keras dan kenyal dengan daunnya yang utuh dan hijau, tidak kering atau kecoklatan.
• Ada berbagai jenis stroberi, tersedia dalam berbagai ukuran, bentuk dan warna. Beberapa buah stroberi bahkan berwarna putih atau kekuning-kuningan. Buah stroberi yang lebih kecil umumnya lebih manis dan beraroma.
• Stroberi tidak matang lagi setelah dipetik, jadi anda harus menghindari yang berwarna kusam, memiliki bercak hijau atau kuning, atau lunak, berjamur, atau keriput. Ini bisa menjadi asam atau kualitas rendah.
• Buah stroberi matang penuh memiliki rasa dan tekstur yang tinggi serta lebih banyak nutrisi.
• Kedua stroberi yang terlalu matang dan terlalu matang memiliki kandungan vitamin C dan fitonutrien yang lebih rendah dibandingkan dengan yang matang secara optimal.
• Stroberi juga tersedia dalam bentuk paket. Saat membeli mereka, pastikan bahwa mereka tidak dikemas terlalu ketat karena ini mungkin menghancurkan atau merusak mereka.
• Wadah tidak boleh memiliki tanda-tanda noda atau uap air, yang mengindikasikan kemungkinan pembusukan. Umumnya, stroberi tersedia sepanjang tahun, tetapi yang terbaik tersedia selama pertengahan musim panas.

Cara Penyimpanan Stroberi :

• Stroberi harus dimakan sesegera mungkin dan tidak boleh dicuci sampai anda siap untuk memakannya.
• Perhatian besar harus diambil saat menyimpan stroberi karena mereka sangat rapuh.
• Mereka sebaiknya ditempatkan dalam satu lapisan pada handuk kertas dalam wadah kedap udara dan disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.
• Stroberi yang dicetak atau rusak harus dibuang karena dapat mencemari orang lain.
• Stroberi yang tidak dicuci atau tidak dikupas harus disimpan dalam wadah tertutup untuk mencegah kehilangan kelembaban yang tidak perlu.
• Stroberi tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar atau terkena sinar matahari untuk waktu yang lama karena ini dapat menyebabkan pembusukan.

• Fakta Menarik Tentang Stroberi 
  
  
  • Stroberi rata-rata memiliki 200 biji.
  • Stroberi adalah buah pertama yang matang di musim semi.
  • Ada lebih dari 103 spesies stroberi.
  • 94% rumah tangga AS mengonsumsi stroberi.
  • Orang Amerika makan 3.4 pon stroberi segar setiap tahun.
  • Belgia memiliki museum hanya untuk stroberi.
  • Stroberi ditemukan di Roma pada 234 SM.
• Apa Saja Efek Samping Dari Stroberi ??
  
  
  • Masalah Dengan Kehamilan Dan Menyusui : Meskipun mengonsumsi buah dalam jumlah normal aman selama kehamilan dan menyusui, kita tidak tahu apa yang akan terjadi jika dikonsumsi berlebihan. Tetaplah pada jumlah makanan normal.
  • Gangguan Pendarahan : Stroberi dapat memperpanjang waktu perdarahan dan bahkan meningkatkan risiko memar pada individu yang rentan. Gunakan dengan hati-hati jika anda mengalami gangguan pendarahan. Juga, berhati-hatilah jika anda menjalani operasi karena stroberi dapat memperlambat pembekuan darah. Hindari penggunaan setidaknya 2 minggu sebelum operasi yang dijadwalkan.