BEBERAPA MANFAAT YANG DIDAPAT DARI BUAH KURMA
Kurma adalah buah dari pohon kurma, yang tumbuh di banyak wilayah tropis di dunia. Buah ini telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Hampir semua buah kurma yang dijual di negara-negara Barat dikeringkan. Anda dapat mengetahui apakah buah kurma dikeringkan berdasarkan penampilannya atau tidak. Kulit yang keriput menunjukkan mereka kering, sedangkan kulit halus menunjukkan kesegaran. Bergantung pada varietas, kurma segar cukup kecil dalam ukuran dan rentang warna dari merah terang hingga kuning cerah. Medjool dan Deglet Noor dates adalah varietas yang paling umum dikonsumsi. Kurma kenyal dengan rasa manis. Mereka juga tinggi dalam beberapa nutrisi penting dan memiliki berbagai manfaat dan kegunaan.
Dari saat ditemukan, yang ribuan tahun yang lalu, kurma diketahui memiliki kekuatan penyembuhan . Dan sementara sains telah membuktikan bahwa pasti, kita suka memakannya sebagian besar karena betapa lezatnya buah - buah gelap ini.
Buah ini terus menjadi salah satu bahan paling penting dalam masakan Timur Tengah. Meskipun ada setidaknya 30 jenis kurma yang ditemukan di seluruh dunia, mereka cukup banyak jatuh di bawah tiga jenis : lunak, semi kering, dan kering, dan diferensiasi dibuat sesuai dengan glukosa, sukrosa, dan kandungan fruktosa. Salah satu buah kurma yang paling didambakan secara kebetulan ditemukan di Jalur Gaza, karena produk mereka dikenal sangat merah, dan manis. Beberapa varietas populer lainnya adalah Zaghloul, yang ditemukan secara eksklusif di Mesir. Ini memiliki kulit merah gelap, gondrong dalam struktur, dan teksturnya renyah. Ini juga cukup tinggi pada skala kemanisan. Sukkary dari Arab Saudi adalah salah satu jenis kurma yang paling mahal. Ia memiliki kulit coklat gelap , daging yang lembut, dan manis yang unik . Lalu ada Khadrawy, kencan yang lembut dan gelap yang juga cukup populer di kalangan orang Arab. Dan ini baru permulaan; Dikatakan bahwa Irak memiliki lebih dari 100 jenis tanggal yang tersedia.
Masakan di seluruh dunia menggunakan kurma dalam jumlah kecil dan besar, tetapi juga penting untuk dicatat bahwa buah pohon kurma juga dilengkapi dengan banyak kesehatan manfaat. Banyaknya manfaat kesehatan dari kurma telah menjadikan buah lezat dari makanan yang paling dicari di dunia kesehatan dan gizi. Kurma merupakan sumber yang baik dari berbagai vitamin dan mineral, energi, gula , dan serat . Ini juga mengandung kalsium , zat besi , fosfor, kalium, magnesium dan seng.
NILAI GIZI BUAH KURMA :
1. Mengandung antioksidan yang tinggi
Kurma memiliki profil nutrisi yang sangat baik. Karena mereka sudah kering, kandungan kalorinya lebih tinggi daripada kebanyakan buah segar. Kandungan kalori kurma mirip dengan buah kering lainnya , seperti kismis. Sebagian besar kalori dalam kurma berasal dari karbohidrat. Sisanya berasal dari protein yang sangat sedikit. Meskipun kalori mereka, kurma mengandung beberapa vitamin dan mineral penting di samping sejumlah besar serat.
Buah kurma jika dalam takaran 3.5 ons (100 gram) melayani menyediakan nutrisi berikut :
- Kalori: 277
- Karbohidrat: 75 gram
- Serat: 7 gram
- Protein: 2 gram
- Kalium: 20% dari RDI
- Magnesium : 14% dari RDI
- Tembaga: 18% dari RDI
- Mangan: 15% dari RDI
- Besi: 5% dari RDI
- Vitamin B6: 12% dari RDI
2. Tinggi Serat
Mendapatkan serat yang cukup penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Dengan hampir 7 gram serat dalam porsi 3,5 ons adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan serat Anda . Serat dapat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan Anda dengan mencegah sembelit. Ini mempromosikan gerakan usus biasa dengan berkontribusi pada pembentukan tinja. Dalam sebuah penelitian, 21 orang yang mengkonsumsi 7 kurma per hari selama 21 hari mengalami peningkatan frekuensi tinja dan mengalami peningkatan gerakan buang air besar yang signifikan dibandingkan ketika mereka tidak makan kurma.
Selanjutnya, serat dalam kurma mungkin bermanfaat untuk mengontrol gula darah. Serat memperlambat pencernaan dan dapat membantu mencegah kadar gula darah meningkat terlalu tinggi setelah makan. Untuk alasan ini, kurma memiliki indeks glikemik rendah (GI), yang mengukur seberapa cepat gula darah Anda naik setelah makan makanan tertentu
3. Tinggi Oksidan Dalam Memerangi Penyakit
Kurma menyediakan berbagai antioksidan yang memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang ditawarkan, termasuk mengurangi risiko beberapa penyakit. Antioksidan melindungi sel-sel Anda dari radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan reaksi berbahaya dalam tubuh Anda dan menyebabkan penyakit. Dibandingkan dengan jenis buah yang serupa, seperti buah ara dan buah prem kering, kurma tampaknya memiliki kandungan antioksidan tertinggi.
Berikut ini ikhtisar dari tiga antioksidan paling kuat dalam kurun waktu:
- Flavonoid: Flavonoid adalah antioksidan kuat yang dapat membantu mengurangi peradangan dan telah dipelajari untuk potensi mereka untuk mengurangi risiko diabetes, penyakit Alzheimer dan beberapa jenis kanker.
- Karotenoid: Karotenoid terbukti dapat meningkatkan kesehatan jantung dan juga dapat mengurangi risiko gangguan terkait mata, seperti degenerasi makula.
- Asam fenolat : Dikenal karena sifat anti peradangannya, asam fenolik dapat membantu menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung.
BERIKUT INI BEBERAPA MANFAAT APABILA MENGKONSUMSI BUAH KURMA SECARA RUTIN :
1. Menurunkan kolesterol
Tahukah Anda bahwa kurma bebas dari kolesterol , dan mengandung sangat sedikit lemak? Memasukkannya dalam jumlah yang lebih kecil dalam diet harian Anda dapat membantu Anda tetap memeriksakan kadar kolesterol, dan bahkan membantu menurunkan berat badan .
2. Protein kaya
Mencari untuk memuat protein. Menambahkan beberapa buah kurma dalam diet Anda dapat membantu. Kurma merupakan sumber protein yang kuat yang membantu kita tetap bugar, dan bahkan menjaga otot kita tetap kuat. Banyak pengunjung gym diminta untuk makan beberapa buah kurma setiap hari sebagai bagian dari rutinitas harian mereka.
3. Kaya vitamin
Kurma mengandung vitamin seperti B1, B2, B3 dan B5, serta A1 dan C . Jika Anda memiliki beberapa buah kurma setiap hari, Anda tidak perlu mengonsumsi suplemen vitamin. Tidak hanya akan membuat Anda tetap sehat, akan ada perubahan yang nyata dalam tingkat energi Anda juga karena kurma mengandung gula alami seperti glukosa , sukrosa, dan fruktosa juga. Jadi itu bekerja sangat baik sebagai camilan cepat .
4. Meningkatkan kesehatan tulang
Buah kurma dapat melakukan keajaiban untuk kesehatan tulang Anda juga. Kurma kaya akan selenium, mangan, tembaga, dan magnesium, dan semua ini diperlukan ketika menjaga tulang kita sehat, dan mencegah kondisi seperti osteoporosis .
5. Perkuat sistem saraf
Buah kurma diisi dengan potasium, namun mengandung sedikit sodium, dan itu sangat membantu menjaga sistem saraf Anda teratur. Kalium membantu mengurangi kolesterol, dan menjaga risiko stroke.
6. Kaya dengan zat besi
Selain dari fluor yang membuat gigi Anda sehat, kurma juga mengandung zat besi, yang sangat dianjurkan bagi mereka yang menderita kekurangan zat besi. Anemia defisiensi besi berat dapat menyebabkan kelelahan atau kelelahan, sesak napas, atau nyeri dada dan itu bagus untuk pemurnian darah juga.
7. Tingkatkan pencernaan
8. Meningkatkan kulit
The vitamin C dan D bekerja pada elastisitas kulit Anda, dan juga menjaga kulit Anda halus. Dan jika Anda menderita masalah kulit, memasukkan buah kurma ke dalam diet Anda mungkin membantu Anda dalam jangka panjang. Dan buah kurma juga datang dengan manfaat anti penuaan dan mencegah akumulasi melanin dalam tubuh Anda.
9. Memperbaiki hangovers
Meskipun kita belum benar benar mencobanya, tetapi dikatakan bahwa kurma adalah cara yang sangat baik untuk mengendalikan inebriation. Dan juga membantu menyembuhkan mabuk. Tetapi untuk hasil terbaik, Anda harus menggosok kulit sedikit dan rendam dalam air semalam dan kemudian memakannya.
10. Membantu dalam kenaikan berat badan
Gula, protein , dan vitamin lain dalam buah membantu dalam penambahan berat badan, terutama ketika Anda membutuhkannya. Kebetulan, dikatakan bahwa ketika dimakan dengan mentimun , kurma membantu menjaga berat badan Anda pada tingkat normal.Nah itulah yang kami sebut fleksibilitas.
11. Meningkatkan fungsi kesehatan otak
Penelitian laboratorium telah menemukan buah kurma yang berguna untuk menurunkan penanda inflamasi, seperti interleukin 6 di otak. Tingkat interleukin 6 yang tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit neurodegeneratif yang lebih tinggi seperti Alzheimer. Selain itu, penelitian pada hewan telah menunjukkan buah kurma yang berguna untuk mengurangi aktivitas protein beta amiloid, yang dapat membentuk plak di otak. Ketika plak menumpuk di otak, mereka dapat mengganggu komunikasi antara sel-sel otak yang pada akhirnya dapat menyebabkan kematian sel otak dan penyakit Alzheimer.
Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa tikus yang diberi makanan yang dicampur dengan kurma memiliki memori dan kemampuan belajar yang lebih baik, serta perilaku yang kurang terkait kecemasan, dibandingkan dengan mereka yang tidak memakannya. Sifat-sifat penguat otak yang potensial dari kurma telah dikaitkan dengan kandungan antioksidan yang diketahui dapat mengurangi peradangan, termasuk flavonoid. Namun, penelitian pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi peran kurma dalam kesehatan otak.
12. Sebagai tenaga kerja alami
Buah kurma telah dipelajari untuk potensi mereka untuk mempromosikan dan mengurangi persalinan jangka panjang pada wanita hamil. Makan buah-buahan ini selama beberapa minggu terakhir kehamilan dapat meningkatkan dilatasi serviks dan menurunkan kebutuhan akan kerja yang diinduksi. Mereka juga dapat membantu mengurangi waktu kerja. Dalam sebuah penelitian, 69 wanita yang mengkonsumsi 6 buah kurma per hari selama 4 minggu sebelum tanggal jatuh tempo mereka adalah 20% lebih mungkin untuk pergi ke persalinan secara alami dan dalam persalinan untuk waktu yang jauh lebih sedikit daripada mereka yang tidak memakannya.
Studi lain dari 154 wanita hamil menemukan bahwa mereka yang memakan kurma jauh lebih kecil kemungkinannya untuk diinduksi dibandingkan dengan mereka yang tidak. Studi ketiga menemukan hasil serupa pada 91 wanita hamil yang mengonsumsi 70-76 gram kurma setiap hari mulai minggu ke-37 kehamilan. Mereka bekerja aktif untuk rata-rata 4 jam lebih sedikit daripada mereka yang tidak makan kurma. Meskipun makan buah kurma tampaknya membantu mempromosikan persalinan dan mengurangi durasi persalinan, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi efek ini.
Buah kurma berperan dalam kehamilan kemungkinan karena senyawa yang mengikat reseptor oksitosin dan muncul untuk meniru efek oksitosin dalam tubuh. Oksitosin adalah hormon yang menyebabkan kontraksi persalinan saat melahirkan. Selain itu, kurma mengandung tanin, yang merupakan senyawa yang telah ditunjukkan untuk membantu memfasilitasi kontraksi. Mereka juga merupakan sumber gula alami dan kalori yang baik, yang diperlukan untuk mempertahankan tingkat energi selama persalinan
13. Pemanis Alami Yang Sangat Baik
Kurma merupakan sumber fruktosa, yang merupakan jenis gula alami yang ditemukan dalam buah. Untuk alasan ini, kurma sangat manis dan juga memiliki rasa seperti karamel yang halus. Mereka membuat pengganti sehat yang bagus untuk gula putih dalam resep karena nutrisi, serat dan antioksidan yang mereka berikan. Cara terbaik untuk mengganti kurma dengan gula putih adalah dengan membuat pasta tanggal, seperti dalam resep ini . Ini dibuat dengan mencampurkan kurma dengan air dalam blender. Aturan praktisnya adalah mengganti gula dengan pasta kurma dengan rasio 1: 1.
Misalnya, jika resepnya meminta 1 cangkir gula, Anda akan menggantinya dengan 1 cangkir pasta kurma. Penting untuk dicatat bahwa meskipun kurma memiliki serat dan nutrisi yang tinggi, kurma masih terbilang tinggi kalori dan paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang.
14. Membantu Kesehatan Tulang
Kurma mengandung beberapa mineral, termasuk fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium. Semua ini telah dipelajari untuk potensi mereka untuk mencegah kondisi terkait tulang seperti osteoporosis.
15. Sebagai Kontrol Gula Darah
Kurma memiliki potensi untuk membantu regulasi gula darah karena indeks glikemik rendah, serat dan antioksidan. Dengan demikian, makan buah kurma dapat bermanfaat bagi manajemen diabetes.
16. Bisa Digunakan Sebagai Pembantu Diet
Kurma sangat serbaguna dan membuat camilan lezat. Mereka sering dipasangkan dengan makanan lain, seperti almond, selai kacang atau keju lunak.
Kurma juga sangat lengket, yang membuatnya berguna sebagai pengikat dalam makanan yang dipanggang, seperti kue dan bar. Anda juga dapat menggabungkan kurma dengan kacang dan biji untuk membuat camilan sehat atau bola energi, seperti dalam resep ini .
Terlebih lagi, Anda dapat menggunakan kurma untuk mempermanis saus, seperti salad dressing dan bumbu-bumbu, atau memadukannya ke dalam smoothie dan oatmeal.
Penting untuk dicatat bahwa kurma mengandung kalori yang tinggi dan rasa manisnya membuat mereka mudah untuk makan berlebihan. Untuk alasan ini, mereka paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang.
INFORMASI TAMBAHAN TENTANG BUAH KURMA :
Kurma adalah buah yang sangat sehat untuk dimasukkan dalam diet Anda. Mereka tinggi dalam beberapa nutrisi, serat dan antioksidan, yang semuanya dapat memberikan manfaat kesehatan mulai dari pencernaan yang lebih baik hingga penurunan risiko penyakit.
Ada beberapa cara untuk menambahkan buah kurma ke diet Anda. Salah satu cara populer untuk memakannya adalah sebagai pemanis alami di berbagai hidangan. Mereka juga membuat camilan enak. Sangat mudah untuk menemukan kurma dalam bentuk kering, meskipun ini lebih tinggi kalori daripada buah segar sehingga penting untuk memakannya dalam jumlah sedang.
Kurma pasti layak ditambahkan ke diet Anda, karena keduanya bergizi dan lezat. Kurma paling baik dimakan langsung. Buah yang manis merupakan camilan sarapan yang sangat baik , atau sereal dan bubur . Banyak orang bahkan beralih ke sirup saat ini sebagai pengganti gula rafinasi. Jaggery yang dibuat dari pohon kurma terasa lezat dengan kopi hitam, dan kurma kering dapat ditambahkan ke kue, roti dan hidangan lainnya.
Comments
Post a Comment