10 MANFAAT KESEHATAN YANG TERKANDUNG DI DALAM TANAMAN SELEDRI 

 Seledri menjadi sumber antioksidan yang sangat baik dan enzim yang bermanfaat juga mengandung banyak vitamin seperti vitamin K, vitamin C, kalium, folat, dan vitamin B6. Diatur sebagai agen anti-hipertensi dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad, seledri terus membuktikan bahwa ada banyak manfaat kardiovaskular. Bahkan, studi farmakologi, seledri menunjukkan nutrisi antioksidan dan aktivitas anti-inflamasi yang membantu meningkatkan tekanan darah dan kadar kolesterol, serta mencegah penyakit jantung.

Satu cangkir seledri mentah cincang (sekitar 101 gram) mengandung sekitar : 

• 16,2 kalori
• 3,5 gram karbohidrat
• 0,7 gram protein
• 0,2 gram lemak
• 1,6 gram serat
• 29,6 mikrogram vitamin K (37 persen DV)
• 453 unit internasional (9 persen DV)
• 36,5 mikrogram folat (9 persen DV)
• 263 miligram potasium (8 persen DV)
• 3,1 miligram vitamin C (5 persen DV)
• 0,1 miligram mangan (5 persen DV)
• 0,1 miligram vitamin B6 (4 persen DV)
• 40,4 miligram kalsium (4 persen DV)
• 0,1 milligram riboflavin (3 persen DV)
• 11,1 miligram magnesium (3 persen DV)

Seledri juga mengandung beberapa vitamin E, niacin, asam pantotenat, zat besi, fosfor, seng dan selenium.

10 Manfaat Kesehatan Yang Terkandung Dalam Tanaman Seledri : 

1. Membantu Menurunkan Kolesterol Tinggi

Manfaat seledri termasuk daya  penurun kolesterol  yang membuatnya berguna untuk meningkatkan atau menjaga kesehatan jantung. Seledri mengandung senyawa unik yang disebut  3-n-butylphthalide (BuPh) yang sebelumnya telah dilaporkan memiliki tindakan penurun lipid, tetapi para peneliti percaya seledri memiliki banyak senyawa bermanfaat lainnya yang masih muncul dalam penelitian.

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Departemen Farmakologi di Universitas Singapura, ketika tikus diberi makan diet tinggi lemak selama delapan minggu, tikus yang telah diberi ekstrak seledri menunjukkan tingkat lipid yang lebih rendah dalam darah mereka dibandingkan dengan kelompok kontrol dari tikus yang tidak menerima ekstrak seledri.

2. Menurunkan Peradangan

Seledri mengandung antioksidan dan polisakarida yang dikenal bertindak sebagai anti-peradangan, terutama antioksidan flavonoid dan polifenol. Ini mendukung kesehatan secara keseluruhan, terutama ketika seseorang menua, dengan melawan kerusakan radikal bebas (atau stres oksidatif) yang dapat menyebabkan peradangan . Peradangan sering menjadi penyebab penyebab penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, radang sendi dan banyak lagi.

Para peneliti telah mengidentifikasi lebih dari selusin jenis antioksidan yang bertanggung jawab untuk manfaat seledri - ini termasuk asam fenolik seperti asam caffeic dan asam ferulat, ditambah flavaol seperti quercetin . Hal ini membuat seledri berguna untuk mengobati berbagai kondisi yang diperburuk oleh peradangan: nyeri sendi (seperti dari arthritis), asam urat, infeksi ginjal dan hati, gangguan kulit, sindrom iritasi usus , dan infeksi saluran kemih.

3. Mencegah atau Mengobati Tekanan Darah Tinggi

Ekstrak biji seledri memiliki sifat anti-hipertensi yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi , salah satu faktor resiko penting untuk penyakit jantung koroner, yang merupakan penyebab kematian terbesar di negara-negara industri.

Manfaat biji seledri termasuk berpotensi membantu mengontrol tingkat tekanan darah tinggi kronis. Manfaat penurunan tekanan darah dari seledri berasal dari bijinya, yang mengandung ekstrak heksanik, metanolat dan etanol berair yang meningkatkan sirkulasi, menurunkan peradangan dan membantu mengontrol tekanan darah.

Dipercaya bahwa seledri membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan bertindak sebagai pelemas otot polos dan memperbaiki aliran kalsium dan kalium ke dalam dan keluar sel. Ekstrak seledri membantu pembuluh darah mengembang dan berkontraksi, memperbaiki aliran darah, dan membantu kesehatan jantung secara keseluruhan.

4. Membantu Mencegah Ulkus

Berikut ini salah satu manfaat seledri yang mungkin belum Anda ketahui: Dapat membantu mencegah atau mengurangi pembentukan bisul yang menyakitkan. Sebuah studi 2010 yang diterbitkan dalam Journal of Pharmaceutical Biology menemukan bahwa seledri mengandung sejenis ekstrak etanol khusus yang berguna untuk melindungi lapisan saluran pencernaan dari  bisul . Ekstrak seledri memiliki kemampuan untuk secara signifikan mengisi kembali tingkat lendir lambung yang dibutuhkan di lapisan lambung untuk mencegah lubang kecil dan bukaan dari pembentukan.

Para peneliti percaya seledri menyehatkan perut, usus besar dan usus karena adanya kandungan kimia, seperti flavonoid, tanin, minyak atsiri dan alkaloid, yang mengontrol tingkat asam lambung yang dilepaskan sementara juga meningkatkan tingkat lendir pelindung.

5. Melindungi Kesehatan Hati

Ketika para peneliti dari Departemen Gizi dan Ilmu Makanan di Universitas Helwan di Mesir memberi makan tikus seledri (bersama dengan sawi putih dan gandum), tikus-tikus ini mengalami pengurangan jumlah penumpukan lemak berbahaya di dalam hati.

Tepatnya, ketika peneliti melengkapi diet kolesterol tinggi tikus dengan seledri, bubuk chicory dan barley, mereka mengamati peningkatan fungsi enzim hati dan tingkat lipid darah. Semakin banyak seledri, chicory dan barley yang diberikan tikus, semakin banyak kesehatan hati mereka membaik. Ini menunjukkan bahwa diet tinggi seledri, serta sawi putih dan barley, dapat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit hati .

6. Manfaat untuk Menurunkan Berat Badan

Seledri sangat rendah kalori dan dapat menjadi makanan yang berharga untuk membantu Anda menurunkan berat badan karena kemampuannya untuk menyediakan nutrisi penting dan membantu mengatur metabolisme lipid (lemak). Salah satu manfaat utama seledri adalah zat ini padat nutrisi yang berarti memberikan antioksidan, elektrolit, vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin B, dan kalium, semua dengan kalori yang sangat sedikit.

7. Meningkatkan Pencernaan dan Mengurangi Kembung

Manfaat pencernaan seledri sebagian karena efek diuretiknya. Ini juga bisa menjadi salah satu mekanisme anti-hipertensi mungkin dari biji seledri yang membantu menurunkan tekanan darah. Karena meningkatkan sirkulasi dalam usus, ini juga berguna untuk memperbaiki pencernaan dengan membantu meredakan kembung dan bengkak dari retensi air.

8. Berisi Sifat Anti-Mikroba yang Melawan Infeksi

Biji seledri sebenarnya telah digunakan selama berabad-abad sebagai obat herbal dengan efek antibakteri yang dilaporkan. Laporan tahun 2009 yang diterbitkan dalam Journal of Pharmacy and Farmacology menunjukkan bahwa seledri mengandung komponen anti-mikroba khusus yang ditemukan dalam biji tanaman seledri. 

Ketika ekstrak diambil dari biji seledri dan dikombinasikan dengan senyawa bakteri berbahaya yang menyebabkan infeksi pada manusia, ekstrak seledri dapat secara signifikan memurnikan dan mengurangi pertumbuhan bakteri, menyarankan seledri dapat digunakan untuk secara alami meningkatkan kekebalan dan melawan infeksi bakteri.

9. Membantu Mencegah Infeksi Saluran Kemih

Karena seledri membantu mengurangi asam urat dan menstimulasi produksi urin, seledri bermanfaat untuk melawan infeksi bakteri di dalam saluran pencernaan dan organ reproduksi. Demikian pula untuk cranberry yang dikenal untuk memerangi infeksi saluran kemih (ISK) , seledri dapat membantu mencegah ISK seperti itu, serta gangguan kandung kemih, masalah ginjal dan bahkan mungkin kista pada organ reproduksi.

10. Dapat Membantu Melindungi dari Kanker

Salah satu manfaat penting dari seledri? Ini dalam keluarga tanaman yang sama seperti sayuran pelindung kanker seperti wortel, seledri, adas, peterseli dan parsnip, yang semuanya mengandung senyawa pelindung kemo yang disebut polyacetylenes. Studi awal menunjukkan bahwa poliasetil membantu mengurangi toksisitas dan melawan pembentukan kanker , khususnya kanker payudara, kanker usus dan leukemia.

Polyacetlynes memiliki banyak efek meningkatkan kekebalan, termasuk kemampuan melawan tumor yang menghentikan sel-sel yang bermutasi dari proliferasi. Menurut fakultas Departemen Ilmu Pertanian di Universitas Aarhus di Denmark, “poliasetil telah menunjukkan banyak bioaktifitas yang menarik termasuk aktivitas anti-inflamasi, antiplatelet-aggregatory, sitotoksik, antitumor, serta aktivitas melawan bakteri dan mycoplasma.” Bukan itu saja. Seledri mengandung flavonoid yang disebut  apigenin, yang telah terbukti menyebabkan kematian pada sel kanker.